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生態糙米專業區採用『ＭＯＡ』天然農法耕耘，嚴禁農藥利用，是採用核可的耕作資材所種出來健康、天然的米。
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今朝我們在市道市情上看到的小包裝米，外觀豐滿圓潤，首要都是藉由現代碾米裝備中的「色彩選別機」所施展的功效。「色采選別機」首要的功能是用來選擇稻米，將豐滿，漂亮的白米選出來，同時過濾掉外觀不佳、受病害的稻米。
現代的碾米機械中，多了「色采選別機」與「洗米機」兩個碾米的流程。
●烘乾
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稻米收割的時候，稻穀的水份的含量大約是在25至28度左右，烘乾的流程，大約要花一天的時候，把稻米內的水份含量烘乾至14.5度才可以，因為稻米的水份含量在14.5度時，是最好吃的、也才可以長時候寄存。現代的碾米裝備，同樣也都是藉由電腦作中心流程控管。從拔石機去除石頭、礱榖機去除稻殼、精米機去除糠層及胚芽等等的手續，都是一氣呵成。
稻穀置於低溫冷藏桶保鮮貯存後，碾米廠再把這些儲存在冷藏桶中的稻米拿出來碾製。
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【陳協和池上米】香米
◆池上米的製作進程◆
1、今朝市道上較遍及的包裝有。
3、本廠也供應宅配的辦事，宅配區域包括了全省及離島地域。
2、普通包裝、真空包裝、脫氧劑包裝、透氣閥包裝等。
- 可說是最健康的米、再加上經由
- 全國第一屆米質比賽總冠軍邱垂昌師長教師，
- 擔負本區指點員、指點農人栽種，
- 對於米質的晉升，有莫大的助益。
所謂的「洗米」，就是操縱機械噴出霧狀的水氣，合營機器裡面的設備，將精米後殘留在米粒外的屑屑去除，而且在洗米的過程當中，也把米給吹乾。
另外，為了讓稻米在包裝後，看起來顆顆晶瑩剔透，碾製完畢後的稻米，會顛末「洗米」的法式。
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影響稻米吃起來的口感此中有兩個很主要的身分，一個就是稻米的品種，另一個就是貯存的環境，假如儲存稻米的情況溫渡過高，輕易造成稻米的食味值下降，稻米的品質就會變差。
利用低溫的體式格局來貯存稻米，米質才不輕易改變。
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●拔石、礱榖、精米、洗米、色采選別
引用自: 武罕六路多來家早飯店外送費
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